RECETA DEL MES DE MAYO

 

  • La alcachofa es la verdura top antigrasa y digestiva
    INGREDIENTES
  • 6 alcachofas
  • 2 limones
  • 1 cebolla tierna
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen
  • Aal / pimienta
  • PREPARACIÓN
  • Lavar y pelar las alcachofas, dejar la parte más tierna, aunque no hace falta quedarse solo con el corazón. Frotarlas bien con limón.
  • Rehogar la cebolla tierna cortada pequeña en apenas aceite de oliva e incorporar las alcachofas , una pizca de sal, remover unos minutos y añadir el caldo vegetal o el agua .
  • Cocinar hasta que estén tiernas, triturar y a último momento añadir el zumo de un limón.
  • Puede servirse con un poco de perejil picado.

 

 

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